“ありのまま”を越える、 農産加工品の常識を打ち破る。 「Wコールド製法」が 世界を変える。
Wコールド製法
W Cold Manufacturing method
商標登録出願中
加工から殺菌まで「⾮加熱製法」にこだわる。
その理由はひとつ。
⽇本の農作物は、ありのままがいちばん。
熱を加えないから
味わいも栄養素も採れたてのまま。
余計なものも⾜しません。
野菜や果物をそのまま絞るので、
美しい天然⾊になります。
地域、⽣産者、⾵⼟、そして想い。
たくさんの魅⼒が詰まった
個性あふれる国内各地の農作物を
最⾼の形で届ける。
Wコールド製法が今、世界を変える。
加工から殺菌処理まで
一貫した非加熱加工を実現
一貫した非加熱加工を実現
原料加工方法
ColdPress Processing
コールドプレス粉砕･搾汁
摩擦熱を27℃以下に抑え、熱をかけずに加⼯。冷却⽔を⽤いて放熱させながら低速で加工し、最⼩限の摩擦熱に抑えるため、原料が持つ酵素や栄養素、味や⾵味、⾊味等が熱で壊されず、⾼い栄養価と品質を担保します。
殺菌処理方法
High Pressure Processing
超高圧HPP殺菌
低温⾼圧殺菌処理⽅法。600MPaという超⾼圧により、⼤腸菌群や病原菌を不活性化する技術。欧⽶では既にEU各国やFDA(アメリカ⾷品医薬局)、アジア各国が承認しており、様々な加⼯⾷品として商品化され、⼀部日本国内にも輸⼊されています。
※商法登録出願中
「Ｗコールド製法」だから
栄養も美味しさもそのまま
- フレッシュな味わいと
自然由来の純粋な風味 - 原料素材に含まれる
栄養素の劣化を最小限に - 農作物そのままの
鮮やかな色あい
第１次産業の皆さま、第３次産業の皆さま
⽇本の農産加工品のミライを
「Wコールド製法」で
共に変えましょう！
パートナーシップ(PB・OEM委託等)
とオリジナル製品開発
弊社ではWコールド製法による新製品の共同開発または製造委託を行っております。非加 熱の優位性を活かした高付加価値のプロダクト開発はもちろん、ブランディング、セールスプロモー ションやマーケティング戦略など、収益化に必要なスキームの全てをご提供いたします。商品企画 やデザイン等の持込みなどにも柔軟に対応いたします。